木の器：GURI工房　浅倉光雄様より



鹿児島県日置市吹上在住の木工作家・浅倉光雄が手がけるGURI工房では、地元鹿児島の木を用い全て手作業で丁寧に木の器を作っています。


子ども、そして家族が本当に使いやすい器を作るという思いから始まりました。小さな頃から大人になるまで手入れをしながら長く使える器、木材の特徴や気温・湿度を考慮し一点一点丁寧に作ります。経験を重ねていくと多くの知られざるモノが隠れ消えていく、その様なこぼれ落ちていくモノに常に意識を向ける事を忘れない様にしたいと日々考えております。




Restaurant Noriのシェフ、井上さんとは、鹿児島のクラフト展示会場で知り会い、とても礼儀正しい印象を受けました。静かな情熱をお持ちで、不確実性への耐性を有している方というのが第一印象でした。




自分の手から離れたモノは料理人とお客様とを繋ぐ一部で、時折このような届かぬ声も聞いてみたいです。


今後は、実演調理だとかフードサファリ等の活動が出来れば楽しそうと考えております。


GURI工房　浅倉光雄様より